昨日の夕飯は、焼きコロッケ

コロッケを食べたかったけれど、卵を切らしているのと、揚げ物が面倒だったので、焼きコロッケを作ることに。

とっても柔らかで美味しかったです（＾０＾）

外はカリッ！パリッ！中は柔らか♪

焼いている時に、むやみやたらにいじらないこと。

揚げないから、ヘルシー。

私は、オリーブオイルで焼きました。

↓　友人の分の昆布の佃煮。

明日渡せるといいけどな～・・。

気に入ってもらえたら、また作り置きします。

いつも行くスーパーに買出しに行ったら、鮭缶とたけのこの缶詰を見つけたので、試しに買ってみました～！

炊き込みご飯、鮭ハンバーグ、野菜炒め、

あんかけ焼きそば・・・。

何を作ろうかな。

今朝、息子から小包が届きました！！！

何が入ってるのかな～？？

開けてみたら、こんなに沢山のお菓子とお弁当グッズが入っていました。

数年振りに日本へ戻り、おじいちゃん・おばあちゃん（私の両親）、いとこ達に会って楽しんできたようです。

「日本は、やっぱりいいね～！！！温泉気持ち良かった～！！」と、言っていました。

日本にいる間に、私がお弁当グッズを頼んでいたら、可愛いのを沢山買って送ってくれました（＾０＾）

・・・センスがいいのは、母親譲り？笑

今使っているお弁当グッズ用のケースには入らないので、また新しいのを買ってこなければ。

大切に使います！ありがとう！！

今朝は、いつものように６時半に起きてお弁当を作る必要がなかったので、ゆっくり過ごしています。

りんごのクリームケーキを焼いてみました。

しっとりクリーミー！　コーヒーとの相性抜群でした。

紅茶や緑茶ときっと合うはず♪

今日、４月２８日（金）のお弁当。

キングスハワイアン（パン）、

ミニトマト、ピクルス、

ツナマヨの焼きコロッケ（昨夜の残り）、

ラディッシュのうさぎ、

ゆでたまご、きゅうり＆ブロッコリー。

今週末は、家でゆっくり過ごします。

日本は、GWが近づいてきていますね！　イイナぁ～。

最後まで読んで下さって、有難うございます！！

Have a great day!!