今年初のチャーターボートに乗っての魚釣り。

行ったのは、主人と義妹。

（船酔いがひどい）私は、家で留守番してました♪

今年も大漁～！！

↑　とっても大きなレイクトラウト（私は、この魚は、あまり好きではありません）。

↓　こちらは、サーモン（鮭）と・・・ウォールアイ(Walleye)。

レイクトラウトは、脂がすごかった・・・

（＾０＾；）

義妹も一緒に魚を捌いていました。

私は、見学＋ボウルの中に氷を入れる＋写真を撮る係。

釣ってきた新鮮な魚をすぐに捌いている主人の姿を見ていたら、

私の父を思い出し、これで更にホームシックに・・・（T0T)

確か去年の今頃もそうだったような！？

私の父も魚釣りが大好きで、釣った魚はすぐに捌いて刺身にしたり、母が煮付けを作ったり。

４月２９日（日）

お一人様ランチ♪

２９日に真空パックに入れて冷凍保存していた鮭を解凍～。

実際は、もっとピンク色で綺麗な色なんですよ。

４月３０日（月）の（遅い）晩ごはん。

鮭は、シンプルな味付けにしてオーブンで焼きました。

アルミホイルに鮭の皮がくっついていて、

なんだか芸術的だな～、と。笑

とっても美味しい鮭でした。

主人、義妹とチャーターボートのキャプテン（主人の友人）に感謝！！

ちょっと疲れ気味なので、今週はゆったりペースで。

５月１日（月）のお弁当。

炒飯、紅生姜、

鮭、蒸し野菜、

チェリートマト、

マカロニサラダ、

『白菜とツナのごっくんサラダ☆』、

いんげん、

『ラディッシュ星人』

＆　野菜サラダ。

CANADOLLさんとcanary-birdさん、

美味しいレシピご馳走様でした♪

最後まで読んで下さって、有難うございます。

Have a nice day!